Лапша WOK с уткой по-пекински

Name: Лапша WOK с уткой по-пекински
Cook time: 5 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Готовая утка по-пекински без кости — 80 г; Пшеничная лапша, отваренная — 120 г; Морковь — 20 г; Болгарский перец — 25 г; Цукини — 20 г; Репчатый лук — 15 г; Чеснок — 3 г; Растительное масло — 10 г; Лук для подачи — 5 г; Кунжут — 2 г; Перец чили — по желанию; Соевый соус — 15 г; Устричный соус — 10 г; Кунжутное масло — 3 г; Хойсин — 5 г; Сахар или мёд — 2 г

Сочная утка, лапша и хрустящие овощи в насыщенном соусе.

1 порция · 4–5 минут у плиты*

*Если лапша уже отварена, а овощи нарезаны.

Подойдёт вок или большая сковорода.

Ингредиенты · 1 порция

Готовая утка по-пекински без кости: 80 г
Пшеничная лапша, отваренная: 120 г
Морковь: 20 г
Болгарский перец: 25 г
Цукини: 20 г
Репчатый лук: 15 г
Чеснок: 3 г
Растительное масло: 10 г
Лук для подачи: 5 г
Кунжут: 2 г
Перец чили: по желанию

Соус для WOK

Соевый соус: 15 г
Устричный соус: 10 г
Кунжутное масло: 3 г
Хойсин: 5 г
Сахар или мёд: 2 г

Получится 35 г соуса. На порцию используйте 25–30 г.

Как приготовить

Подготовьте ингредиенты
Отварите лапшу по инструкции на упаковке и отмерьте 120 г. Овощи нарежьте соломкой, утку — ломтиками.
Смешайте соус
Соедините соевый и устричный соусы, кунжутное масло, хойсин и сахар или мёд.
Обжарьте овощи
Разогрейте вок или большую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте овощи и чеснок на сильном огне 30–40 секунд, помешивая.
Добавьте лапшу
Переложите лапшу к овощам. Перемешивайте и обжаривайте ещё 30–40 секунд.
Добавьте утку и соус
Добавьте готовую утку и прогрейте 30–40 секунд. Влейте 25–30 г соуса и хорошо перемешайте.
Подавайте сразу
Переложите в тарелку, посыпьте луком и кунжутом. По желанию добавьте чили.