Тако с уткой по-пекински и манго
Хрустящая утка, сочное манго, свежие овощи и соус хойсин.
Время указано для готовой размороженной нарезанной утки. Размораживание не включено.
Ингредиенты на 2 порции
- Готовая утка по-пекински DUCKY (без костей)
- 220–250 г
- Небольшие пшеничные или кукурузные лепёшки
- 6 шт.
- Манго
- 150 г
- Огурец свежий
- 100 г
- Краснокочанная капуста
- 50–80 г
- Кинза
- по вкусу
Для соуса
- Соус хойсин
- 30 г
- Сок лайма
- 15 мл
- Кунжутное масло
- 5 мл
- Вода (по необходимости)
- 1–2 ч. л.
При необходимости разбавьте соус 1–2 ч. л. воды.
Как приготовить
Подготовьте начинку
Манго нарежьте кубиками, огурец — тонкой соломкой, капусту — тонкими полосками. Кинзу промойте и обсушите.
Смешайте соус
Соедините хойсин, сок лайма и кунжутное масло. Перемешайте до однородности. Если соус слишком густой, добавьте немного воды.
Разогрейте утку
Готовую размороженную нарезанную утку DUCKY прогрейте в открытой форме при 200 °C на конвекции 10–12 минут до горячего состояния и хрустящей корочки. Для другого формата утки следуйте инструкции на упаковке.
Как разогреть утку →Прогрейте лепёшки
Небольшие лепёшки прогрейте на сухой сковороде по 20–30 секунд с каждой стороны, чтобы они стали тёплыми и гибкими. Не пересушивайте.
Соберите тако
На каждую лепёшку выложите капусту, огурец, манго и тёплые ломтики утки. Добавьте немного кинзы.
Добавьте соус и подавайте
Полейте тако соусом хойсин с лаймом. Подавайте сразу, пока утка тёплая, а лепёшки мягкие.